St. Michel Café Confeitaria em Vilas do Atlântico. Uma doce surpresa!

Já tinha ouvido falar da confeitaria St. Michel em Vilas do Atlântico e também já tinha provado dos macarons deles na Feira da Cidade. Os macarons estavam muito bem feitos, o que me fez querer conhecer a confeitaria. Não estava preparada para a surpresa. O lugar é lindo! Decorado com muito bom gosto, em estilo clássico. Segundo o chef Gustavo Candotta a confeitaria foi inspirada nas pâtisseries do Boulevard Saint-Mitchel em Paris. Tem uma cozinha aberta aos olhos do público, o que eu acho muito interessante! Significa que tudo é feito às claras e com muito cuidado.Não tem mesinhas do lado de fora como em Paris, mas tem uma varanda aberta na parte de trás, muito aconchegante, que dá para uma área verde.

O chef Gustavo Candotta é formado em Turismo, fez curso de cozinheiro pelo SENAC, curso de patisserie pela escola Bellouet Conseil em Paris e também fez curso com o chef Diego Lozano em São Paulo.

O Café e Confeitaria St. Michel oferece várias opções de salgados e doces, massas artezanais, vinhos e cafés,bem no estilo francês, pra que você se sinta como se estivesse em Paris!

Quando cheguei e olhei os doces e salgados fiquei impressionada com a perfeição e cuidado com que foram preparados. Provei a tora de limão siciliano. Estava maravilhosa! E trouxe para casa um torta de palmito e uma bomba de chocolate (èclair), que vieram embaladas em uma linda caixa. Tudo estava excelente!

Lá você também pode comprar potinhos de deliciosas geleias preparadas na própria confeitaria e caixinhas de macarons para presentear alguém. Um mimo!

(em sentido horário) 1. Merengue com recheio de creme de morangos e pedaços de morangos fresquinhos; 2. Big macaron com amoras, creme de amora e creme de limão; como ainda não tem nome, vou apelidá-lo de Macaron dos Deuses! 3. Chessecake de limão siciliano e amora; 4. Bomba de chocolate