Meu Estilo, Teu Estilo

Bom, aqui está uma das minhas comidas preferidas: tacos mexicanos!!! É um pouco difícil encontrar um restaurante que faça com o gosto característico do verdadeiro taco. O do El Caballlito (veja post aqui ) é excelente, mas é sempre bom ter em casa para matar a vontade e este da Casa Fiesta é perfeito. A concha é crocante, o molho que acompanha é muito saboroso e o tempero para adicionar na carne é perfeito! Encontrei para comprar na Perini da Pituba. Sempre preparo com carne moída, alface e queijo. Na caixa já vem o molho. Passe a carne moída, acrescente alho e sal, deixe passar mais um pouco e depois acrescente a cebola cortada em cubinhos e deixe passar por mais uns 5 minutos. Depois disso, acrescente o tempero que vem na caixa e um pouco de água e deixe ferver por 10 minutos. Leve as conchas ao micro-ondas por 1 minuto para ficarem crocantes. Teste primeiro o seu micro-ondas. Vá colocando de 15 em 15 segundos até ficar bom. O que vem dentro da caixa: as conchas, o t...

Gente, outro dia tinha uma vendedora fazendo propaganda destes filés de soja no supermercado e eu resolvi testar. Eu adoro carne, mas tenho tentado diminuir a quantidade ingerida por semana, por isto tenho procurado por opções para substituir a carne e estes filés foram uma grata surpresa! São deliciosos! Eu segui as instruções da embalagem de como preparar o filé e inventei a minha receita. Como eles indicam, coloquei de molho os filés por 10 minutos, sequei em uma peneira e depois coloquei um pouquinho de azeite em uma frigideira tipo grelha e os fiz grelhados. Depois preparei um molho de tomates com alcaparras e fiz também um purê de banana da terra. O purê é muito simples. Cozinha as bananas, amassa, acrescenta um pouco de leite de coco e umas raspinhas de gengibre. Ficou maravilhoso! Tem pessoas que reclamam do gosto da soja, mas eu já sabia que se você colocar de molho em água morna por meia hora ela vai perder o gosto amargo.  A soja é uma excelente fonte de pr...

O azeite de oliva é simplesmente o mosto (suco) da azeitona.  Com valores nutricionais bem definidos pela ciência, para quem o consome com frequência e quantidade certa (visto seu valor calórico de 120cal/15ml), são vários os benefícios do azeite de oliva: são antioxidantes e anti-inflamatórios, reduzem os níveis LDL (mau colesterol), aumentam os níveis de HDL (bom colesterol), reduzem os níveis de açúcar no sangue e os riscos de doenças cardíacas e sua recorrência, regulam as funções intestinais – atua como lubrificante e é reconhecido pela FDA (Foodand Drug Administration) como um alimento de características funcionais que além de nutrir, previne doenças. O azeite de oliva pode ser classificado em Extra Virgem, Virgem ou Refinado através das: 1 -   Características organolépticas: sabor ( frutado, amargo e picante ) e aroma ( determinada pela característica da oliveira, Terroir e extração do azeite) ; 2 -   Resultados laboratoriais : ( aci...

Quem me conhece sabe que eu adoro uma carne de sol. Tá bom, tá bom, eu sei que eu não deveria, que carne não é muito bom para a saúde... Eu posso confessar que tenho diminuído a quantidade, mas infelizmente ainda não consigo recusar uma boa carne de sol ou um convite para ir comer uma carne de sol... Não é, amigo Jorge Miguel? kkkkk Fomos ao Gibão de Couro, da Pituba. O restaurante tem uma entrada pequena, mas é bem grande. Fiquei maravilhada com a decoração. Os desenhos entalhados na madeira são uma verdadeira obra de arte. Tentei saber quem é o artista, mas ninguém do restaurante sabia o nome do artista. É... acredite se quiser! Depois da decepção, resolvi me concentrar somente no almoço. A carne de sol é assada na brasa e estava muito suculenta! Deliciosa. Pedimos como acompanhamento: pirão de leite, salada, farofa de manteiga, arroz, salada de tomates. Uma pimentinha e manteiga de garrafa também acompanham a carne. Estava tudo muito bom! É suficiente para servir 3 pessoas. O...