Meu Estilo, Teu Estilo

News/Divulgação Gente, quando eu soube deste guia fiquei super curiosa e doida para ler! Adorei! É muito legal saber como são feitas as nossas comidinhas de rua, origem dos nomes etc. O guia pode ser baixado gratuitamente. Abaixo você lerá sobre a apresentação do guia e sobre quem fez o guia e onde baixá-lo! E se quiserem comprar para dar um presente, ou fazer uma consulta de vez em quando, mais abaixo também está o link para os lugares onde ele poderá ser encontrado! Vale muito a pena ler!! O “ Pequeno Guia Afetivo da Comida de Rua de Salvador ” foi concebido e publicado pelo  Poro  dentro da programação da  Esteio Galeria , na  3ªBienal da Bahia. O Guia está disponível para download gratuito no link: Pequeno Guia Afetivo da Comida de Rua de Salvador (PDF) http://poro.redezero.org/arquivos/2014/08/guia-comida-de-rua-salvador-bahia-poro.pdf http://poro.redezero.org/publicacoes/comida-de-rua/ Onde encontrar o guia: Café da Walter ...

O azeite de oliva é simplesmente o mosto (suco) da azeitona.  Com valores nutricionais bem definidos pela ciência, para quem o consome com frequência e quantidade certa (visto seu valor calórico de 120cal/15ml), são vários os benefícios do azeite de oliva: são antioxidantes e anti-inflamatórios, reduzem os níveis LDL (mau colesterol), aumentam os níveis de HDL (bom colesterol), reduzem os níveis de açúcar no sangue e os riscos de doenças cardíacas e sua recorrência, regulam as funções intestinais – atua como lubrificante e é reconhecido pela FDA (Foodand Drug Administration) como um alimento de características funcionais que além de nutrir, previne doenças. O azeite de oliva pode ser classificado em Extra Virgem, Virgem ou Refinado através das: 1 -   Características organolépticas: sabor ( frutado, amargo e picante ) e aroma ( determinada pela característica da oliveira, Terroir e extração do azeite) ; 2 -   Resultados laboratoriais : ( aci...

Na semana passada fui convidada pela Juliana Braga do Blog Comer Rezand o para um evento-aula no Maria Margarida Atelier Gastronômico da minha querida amiga, Chef Andrea Sgrillo Torres. O Atelier é uma graça, todo arrumado com detalhes especiais aqui e ali. Bom, mas fomos lá para uma aula de molhos... Então, vamos ao que interessa!!! Quando chegamos, já recebemos esta pasta e um presentinho que estava dentro de uma linda sacolinha. Tudo muito bem organizado! Antes de começarmos a aula, foram servidos estes deliciosos quiches de queijo e de shimeji e shitake . Estavam simplesmente deliciosos!!   Depois de algum bate-papo e explicações do que iria acontecer, fomos para a cozinha. Lá, a Chef Andrea Torres nos apresentou a todos os ingredientes e começamos a aula propriamente dita. A aula era para fazer um  molho bechamel e variedades de molhos a partir desta base. Na mesa estão vasilhas com leite, manteiga, farinha de trigo, sal, folha de louro, noz-moscada, crav...

Gente,  recebi estas informações, mas como achei muito boas, resolvi publicá-las no blog, para que cheguem a mais pessoas. Não sei quem escreveu este texto. Se alguém souber, por favor me avise. 5% do tipo vinagre que você pode comprar nos supermercados mata: 99% das bactérias, 82% dos fungos (mofo) e 80% dos germes (vírus). O vinagre é fortemente antibacteriano. Spray de Vinagre: coloque um pouco de vinagre branco em um frasco spray. Pulverize sobre a área mofada, e deixe agir sem enxaguar. Onde usar: Nos utensílios de madeira, como colheres de pau, tábuas de carne, geladeira, freezer e no micro-ondas. Lavanderia: Coloque num borrifador a mesma quantidade de água e vinagre branco. Aplique sobre manchas nas roupas antes de colocá-las na máquina. Para aumentar o poder de limpeza do seu sabão em pó, espere a máquina de lavar encher e adicione à água uma xícara de chá de vinagre puro. Depois, deixe lavar normalmente. Cozinha: Esqueceu a panela no fogo? Para reti...