Meu Estilo, Teu Estilo

Neste próximo fim de semana acontecerá a 5ª edição de A Feira no Parque da Cidade. Estive em todas elas e demorei um pouco para escrever sobre isto, pois queria ter uma visão maior do projeto coordenado por Carla Maciel da Agência Agosto com o patrocínio da Prefeitura de Salvador. Já de cara eu adorei a ideia, pois sou uma rata de feira. Sempre que viajo procuro saber se tem algo deste tipo na cidade onde estou, pois não há melhor meio de conhecer sobre a cultura do lugar, apreciar as pessoas,  provar a culinária local e participar da vida dos moradores da cidade. Este tipo de feira gastronômica é muito comum no exterior e já há alguns anos está se tornando popular no Brasil, principalmente em São Paulo. Fico muito feliz que tenha chegado a Salvador. Salvador que sempre foi uma cidade de vida ao ar livre, cidade de praia, estava vazia. As pessoas estavam trancadas dentro de casa, dentro de condomínios, de resorts, de hotéis.  A Feira trouxe famílias inteiras para a rua! Est...

Há a alguns dias estive em um jantar harmonizado no restaurante natural A Saúde na Panela realizado pelo chef Leonardo Roncon. Já frequento este restaurante há muitos anos e a comida sempre foi excelente. É um dos poucos restaurantes em Salvador onde a comida é sempre muito boa. Os produtos utilizados estão sempre fresquíssimos e lindos de se ver. A limpeza é um outro fator que sempre me chamou à atenção. Tudo está sempre muito limpo e organizado e já ouvi dizer que dentro da cozinha tudo também está em perfeita ordem! Lá NÃO se usa leite in natura, queijos, ovos, carnes, manteiga, frituras, farinha de trigo refinada, sal refinado, batata-inglesa, leguminosas secas, café e chocolate. Todos os porquês do não uso destes ingredientes podem ser encontrados no livro de Renilce Barreto: A Saúde na Panela. Renilce já foi uma das sócias do restaurante.  O jantar harmonizado com chás, preparado pelo chef Leonardo Roncon é uma prova de que o que já é bom, pode ficar ainda melhor. O chef ...

Direcionado para toda a família, o primeiro “B.I.G. Chefs R.U.A”, a feira gastronômica de chefs nas ruas”, festival organizado pelo gestora cultural Carla Maciel e a  Agência Agosto , na inauguração da nova orla da Barra, em Salvador. O ev ento vai oferecer “comida de rua” chancelada por grifes dos chefs da cidade e um variado cardápio gastronômico para todos os paladares. No próximo dias 23 e 24 de agosto (sábado e domingo), das 11h às 17h, acontecerá a primeira edição do “B.I.G. Chefs R.U.A”, uma feira gastronômica com os chefs nas rua que receberá milhares de pessoas durante todo o fim de semana. Confirmadas as presenças dos Chefs  Caco Marinho ( DOC e Caballito), Edinho Engel  e Gabriel Lobo (Amado ),  Fabricio Lemos ( Al Mare ), Dudu Prado (Lafayette), Lisiane Arouca, Flávia Baquerizo e Luan Moura (Quatro Chefs),  Jose A Morchon  (La Taperia),  Mónica Morais  (@De Alem Mar), Rafael Zacarias Vieira  (Pereira), ,  Sonia Mattos ...