Meu Estilo, Teu Estilo

O ATELIER - É um espaço voltado para experimentos culinários embasados na técnica e nos instrumentos específicos da área para o público em geral, inclusive crianças!  Maria Margarida Atelier Gastronômico Maria Margarida Atelier Gastronômico Maria Margarida Atelier Gastronômico Maria Margarida Atelier Gastronômico Maria Margarida Atelier Gastronômico PERSONAL CHEF - A Chef Andrea Torres vai à sua casa e prepara todos os pratos. Oferece suporte a você desde às compras até o dia do evento, transformando a sua festa num evento exclusivo!! Foto: Chef Andrea Torres Foto: Chef Andrea Torres Foto: Chef Andrea Torres Foto: Chef Andrea Torres  ENCOMENDAS - O Atelier também aceita encomendas de pratos prontos como quiches, tortas e salgados. Fotos: Chef Andrea Torres EVENTOS - O Maria Margarida organiza todo o seu evento com cardápio exclusivo. O serviço conta com uma equipe bem treinada e especi...

Na semana passada fui convidada pela Juliana Braga do Blog Comer Rezand o para um evento-aula no Maria Margarida Atelier Gastronômico da minha querida amiga, Chef Andrea Sgrillo Torres. O Atelier é uma graça, todo arrumado com detalhes especiais aqui e ali. Bom, mas fomos lá para uma aula de molhos... Então, vamos ao que interessa!!! Quando chegamos, já recebemos esta pasta e um presentinho que estava dentro de uma linda sacolinha. Tudo muito bem organizado! Antes de começarmos a aula, foram servidos estes deliciosos quiches de queijo e de shimeji e shitake . Estavam simplesmente deliciosos!!   Depois de algum bate-papo e explicações do que iria acontecer, fomos para a cozinha. Lá, a Chef Andrea Torres nos apresentou a todos os ingredientes e começamos a aula propriamente dita. A aula era para fazer um  molho bechamel e variedades de molhos a partir desta base. Na mesa estão vasilhas com leite, manteiga, farinha de trigo, sal, folha de louro, noz-moscada, crav...

Adoro quando vou a algum lugar que ainda não conhecia e encontro sabor na comida!!! Sabe aquela que você diz.... Hummmmm.... Muito bom!! Pois é, hoje fui conhecer o restaurante Varanda que fica em Vilas do Atlântico a convite de um amigo, o Chef Jorge Miguel! Comida boa e prosa boa... Tudo de bom! O restaurante, Varanda, comandado pelo Chef Luciano Eliçagaray, é despojado, mas muito bem arrumado e agradável. Tem uma área interna e a varanda. A cozinha fica à vista do cliente, o que eu acho excelente. Você pode ver a limpeza e organização da cozinha. O cardápio do almoço é mais enxuto do que o da noite e o preço é super justo! Primeiro veio a entrada e depois uma salada de legumes com trigo. Muito bom! O meu amigo, Chef Jorge Miguel, pediu espaguete com frutos do mar. A visão do prato era de que estava muito apetitoso e segundo ele a impressão era verdadeira. Eu pedi um peixe com purê de batata e molho de alcaparra que veio acompanhado também de brócolis. Estava sabo...