Meu Estilo, Teu Estilo

  News                                                                Chef Vini Figueira e Juliana Braga Marcilia Castro e Juliana Braga    A nutricionista Juliana Braga reuniu um grupo de amigos para comemorar  na noite desta terça-feira, dia 14 de outubro, os 5 anos do Comer Rezando,  primeiro grande blog de gastronomia de Salvador. O encontro aconteceu na  capital baiana no restaurante Cantina Du Vini, no Rio Vermelho, pilotado pelo  chef Vinicius Figueira. Os convidados se deliciaram com o rodízio de massas e pizzas da Cantina Du  Vini. A festa contou ainda com um belíssimo e requintado bolo assinado por  Ivana Simões e doces finos da Dolce Villa. Juliana recebeu todos com a alegria de sempre. As tradicionais bolas  coloridas da Balloons Fes...

Neste próximo fim de semana acontecerá a 5ª edição de A Feira no Parque da Cidade. Estive em todas elas e demorei um pouco para escrever sobre isto, pois queria ter uma visão maior do projeto coordenado por Carla Maciel da Agência Agosto com o patrocínio da Prefeitura de Salvador. Já de cara eu adorei a ideia, pois sou uma rata de feira. Sempre que viajo procuro saber se tem algo deste tipo na cidade onde estou, pois não há melhor meio de conhecer sobre a cultura do lugar, apreciar as pessoas,  provar a culinária local e participar da vida dos moradores da cidade. Este tipo de feira gastronômica é muito comum no exterior e já há alguns anos está se tornando popular no Brasil, principalmente em São Paulo. Fico muito feliz que tenha chegado a Salvador. Salvador que sempre foi uma cidade de vida ao ar livre, cidade de praia, estava vazia. As pessoas estavam trancadas dentro de casa, dentro de condomínios, de resorts, de hotéis.  A Feira trouxe famílias inteiras para a rua! Est...

Há a alguns dias estive em um jantar harmonizado no restaurante natural A Saúde na Panela realizado pelo chef Leonardo Roncon. Já frequento este restaurante há muitos anos e a comida sempre foi excelente. É um dos poucos restaurantes em Salvador onde a comida é sempre muito boa. Os produtos utilizados estão sempre fresquíssimos e lindos de se ver. A limpeza é um outro fator que sempre me chamou à atenção. Tudo está sempre muito limpo e organizado e já ouvi dizer que dentro da cozinha tudo também está em perfeita ordem! Lá NÃO se usa leite in natura, queijos, ovos, carnes, manteiga, frituras, farinha de trigo refinada, sal refinado, batata-inglesa, leguminosas secas, café e chocolate. Todos os porquês do não uso destes ingredientes podem ser encontrados no livro de Renilce Barreto: A Saúde na Panela. Renilce já foi uma das sócias do restaurante.  O jantar harmonizado com chás, preparado pelo chef Leonardo Roncon é uma prova de que o que já é bom, pode ficar ainda melhor. O chef ...

Release Sobre a Semana Mesa SP A Semana Mesa SP é uma realização da revista Prazeres da Mesa e do Senac São Paulo que acontece entre os dias 3 e 5 de novembro. Realizado no Centro Universitário Senac – Santo Amaro, o evento discutirá o tema “Conexão essencial: o produtor familiar e a cozinha”, com renomados chefs nacionais e internacionais se unem a corajosos produtores e apresentam o resultado desta conexão essencial para a evolução da gastronomia. Estarão presentes os brasileiros Alex Atala, Jefferson Rueda, Roberta Sudbrack entre outros consulte a programação. Ao longo de uma semana, estudantes, profissionais e interessados em gastronomia participam de mais de 60 atividades por dia e as principais novidades estão distribuídas em quatro categorias: Mesa ao Vivo, Mesa Tendências, Mesa na Cidade e Mesa no Cinema. O Mesa ao Vivo, traz uma série de atividades simultâneas, como aulas abertas de gastronomia, degustações, exposições de produtos e performances de chefs em c...

News/divulgação Para os amantes da boa gastronomia e das artes, Salvador finalmente, ganhará A Feira da Cidade. Em formato itinerante, ela acontecerá toda semana em um bairro da cidade e contará com A Feira Gastronômica B.I.G Chefs RUA , que está em sua segunda edição. Com ambiente agradável, comida boa a céu aberto, trará além da gastronomia muitas novidades em vinil, artes visuais, grafite, moda, design, decoração, antiguidades, música, frutas, flores, pic-nic e muito mais!  Neste próximo final de semana, A Feira acontecerá durante 30 horas sem parar, a partir das 11h de sábado (20 de setembro) até 17h do domingo (21 de setembro).  Uma Virada Cultural deliciosa!  Onde?  Na Feira da Cidade que a Agência Agosto está realizando em um dos bairros mais cha rmosos de Salvador, o Rio Vermelho, integrando o Festival da Primavera com patrocínio da Prefeitura de Salvador.  Anotem o endereço!  Rio Vermelho!  R. Borges d...

News/Divulgação Gente, quando eu soube deste guia fiquei super curiosa e doida para ler! Adorei! É muito legal saber como são feitas as nossas comidinhas de rua, origem dos nomes etc. O guia pode ser baixado gratuitamente. Abaixo você lerá sobre a apresentação do guia e sobre quem fez o guia e onde baixá-lo! E se quiserem comprar para dar um presente, ou fazer uma consulta de vez em quando, mais abaixo também está o link para os lugares onde ele poderá ser encontrado! Vale muito a pena ler!! O “ Pequeno Guia Afetivo da Comida de Rua de Salvador ” foi concebido e publicado pelo  Poro  dentro da programação da  Esteio Galeria , na  3ªBienal da Bahia. O Guia está disponível para download gratuito no link: Pequeno Guia Afetivo da Comida de Rua de Salvador (PDF) http://poro.redezero.org/arquivos/2014/08/guia-comida-de-rua-salvador-bahia-poro.pdf http://poro.redezero.org/publicacoes/comida-de-rua/ Onde encontrar o guia: Café da Walter ...

News - divulgação Foto: divulgação Public Bar é inaugurado em Salvador Opção para chopp, comida e diversão fica localizada no Rio Vermelho Bar do Public Bar (foto:divulgação) O Public Bar inaugurou oficialmente na noite de quinta-feira, 21, um novo conceito de espaço para happy hour, chopp, comida e diversão, inspirado em bares americanos conhecidos como  public houses . Na noite de inauguração, um seleto grupo de convidados, dançou ao som da banda Rock´n Rumba, e experimentou algumas das opções de culinária, a exemplo do bolinho de feijoada e a exclusiva  Flat Bread Pizza  (pizzas em formato retangular, servidas em tábua), além do chopp sempre gelado Brahma. Localizado no bairro mais boêmio da capital baiana, o Rio Vermelho, o Public  é uma opção para chopp, comida e diversão, de quarta a domingo. Nas noites de sexta e sábado o local oferece apresentação de  Djs e Vjs – que utilizam o recurso do vídeo wall de 85”- e bandas de pop & ro...

Direcionado para toda a família, o primeiro “B.I.G. Chefs R.U.A”, a feira gastronômica de chefs nas ruas”, festival organizado pelo gestora cultural Carla Maciel e a  Agência Agosto , na inauguração da nova orla da Barra, em Salvador. O ev ento vai oferecer “comida de rua” chancelada por grifes dos chefs da cidade e um variado cardápio gastronômico para todos os paladares. No próximo dias 23 e 24 de agosto (sábado e domingo), das 11h às 17h, acontecerá a primeira edição do “B.I.G. Chefs R.U.A”, uma feira gastronômica com os chefs nas rua que receberá milhares de pessoas durante todo o fim de semana. Confirmadas as presenças dos Chefs  Caco Marinho ( DOC e Caballito), Edinho Engel  e Gabriel Lobo (Amado ),  Fabricio Lemos ( Al Mare ), Dudu Prado (Lafayette), Lisiane Arouca, Flávia Baquerizo e Luan Moura (Quatro Chefs),  Jose A Morchon  (La Taperia),  Mónica Morais  (@De Alem Mar), Rafael Zacarias Vieira  (Pereira), ,  Sonia Mattos ...

O restaurante Al Mare  do Shopping Salvador está na reta final da Special Week. Você ainda não foi? Nossa, corre lá porque está excelente! Recomendadíssima! O Chef Fabrício Lemos tem ido a diversos eventos no interior da Bahia e por isto tem trabalhado com alguns ingredientes regionais e buscado apresentar esses sabores tipicamente nossos de um modo contemporâneo, alinhado à proposta de cozinha mediterrâneo do Al Mare. Al Mare Special Week - de 11 a 24 de agosto/2014  Entrada+prato+sobremesa=satisfação garantida (São oferecidas duas opções de cada) Almoço: R$39,90 Jantar: R$54,90 Provamos todas as opções e todas estavam excelentes! Drinks: frozen de morango, roska de tangerina e vinho Woodbridge. Deliciosos e combinaram perfeitamente com os pratos!     Entradas: Salada Mediterrânea, Mil Folhas de Bacalhau, Salada Caeser. (fotos abaixo, na ordem). Gostei de todos os pratos, mas a salada estava maravilhosa! Os pratos são pequenos, gente, porque é degus...