Meu Estilo, Teu Estilo

  News                                                                Chef Vini Figueira e Juliana Braga Marcilia Castro e Juliana Braga    A nutricionista Juliana Braga reuniu um grupo de amigos para comemorar  na noite desta terça-feira, dia 14 de outubro, os 5 anos do Comer Rezando,  primeiro grande blog de gastronomia de Salvador. O encontro aconteceu na  capital baiana no restaurante Cantina Du Vini, no Rio Vermelho, pilotado pelo  chef Vinicius Figueira. Os convidados se deliciaram com o rodízio de massas e pizzas da Cantina Du  Vini. A festa contou ainda com um belíssimo e requintado bolo assinado por  Ivana Simões e doces finos da Dolce Villa. Juliana recebeu todos com a alegria de sempre. As tradicionais bolas  coloridas da Balloons Fes...

Neste próximo fim de semana acontecerá a 5ª edição de A Feira no Parque da Cidade. Estive em todas elas e demorei um pouco para escrever sobre isto, pois queria ter uma visão maior do projeto coordenado por Carla Maciel da Agência Agosto com o patrocínio da Prefeitura de Salvador. Já de cara eu adorei a ideia, pois sou uma rata de feira. Sempre que viajo procuro saber se tem algo deste tipo na cidade onde estou, pois não há melhor meio de conhecer sobre a cultura do lugar, apreciar as pessoas,  provar a culinária local e participar da vida dos moradores da cidade. Este tipo de feira gastronômica é muito comum no exterior e já há alguns anos está se tornando popular no Brasil, principalmente em São Paulo. Fico muito feliz que tenha chegado a Salvador. Salvador que sempre foi uma cidade de vida ao ar livre, cidade de praia, estava vazia. As pessoas estavam trancadas dentro de casa, dentro de condomínios, de resorts, de hotéis.  A Feira trouxe famílias inteiras para a rua! Est...

Há a alguns dias estive em um jantar harmonizado no restaurante natural A Saúde na Panela realizado pelo chef Leonardo Roncon. Já frequento este restaurante há muitos anos e a comida sempre foi excelente. É um dos poucos restaurantes em Salvador onde a comida é sempre muito boa. Os produtos utilizados estão sempre fresquíssimos e lindos de se ver. A limpeza é um outro fator que sempre me chamou à atenção. Tudo está sempre muito limpo e organizado e já ouvi dizer que dentro da cozinha tudo também está em perfeita ordem! Lá NÃO se usa leite in natura, queijos, ovos, carnes, manteiga, frituras, farinha de trigo refinada, sal refinado, batata-inglesa, leguminosas secas, café e chocolate. Todos os porquês do não uso destes ingredientes podem ser encontrados no livro de Renilce Barreto: A Saúde na Panela. Renilce já foi uma das sócias do restaurante.  O jantar harmonizado com chás, preparado pelo chef Leonardo Roncon é uma prova de que o que já é bom, pode ficar ainda melhor. O chef ...