Já há algum tempo eu estava com vontade de experimentar a pizza da VIGNOLI. Como ela foi eleita a melhor pizza da cidade pela Veja Comer&Beber Salvador, resolvi pedir uma pelo delivery. E qual não foi a minha surpresa quando abri a caixa! A pizza não estava boa! Quem me conhece e segue o - MeuEstilo,Teu Estilo - sabe que eu só posto aqui sobre coisas que eu gosto, se eu vou a algum lugar e a comida não está boa, eu não digo nada, mas volto sempre no lugar uma segunda vez, para não ficar com uma opinião errada do lugar. Mas a decepção foi tanta, que eu postei no Facebook. Achei que alguém me daria uma resposta. Não estou aqui para falar mal de ninguém. Gosto sempre de me focar no que tem qualidade, no que é bem feito! E quando o Adriano Araújo, um dos donos da Vignoli, me contactou e disse que iria verificar o que tinha acontecido de errado, pois aquela pizza não representava a qualidade que eles perseguiam, aceitei prontamente, pois já tinha intenção de ir lá novamente. E fiquei também muito feliz pela pronta resposta dele e pela maneira educada como ele lidou com toda a situação. Eu gosto de cozinhar e sei que tem dia que algumas coisas não saem como planejamos. Acho que o pizzaiolo, naquele dia, deve ter brigado com a namorada ou esposa! rs Decidi mencionar o fato aqui para que aqueles que lutam para manter uma qualidade de serviços, não tirem os olhos dos seus empregados, verifiquem sempre o que eles andam fazendo. Quando é um fato esporádico não há problema, mas se aquele fato se repete muitas vezes, com certeza, o estabelecimento terá problemas no futuro! E tem outra coisa, fiquem de olho nas redes sociais, vejam o que seus clientes estão falando. É uma ótima forma de checar como anda o serviço de seus funcionários! E a minha segunda volta à VIGNOLI foi uma explosão de sabores! Era isto que eu queria, sentir o gostinho da cozinha da mamma! Que maravilha! As bruschettas estavam deliciosas, pão gostoso e fresquinho com tops saborosos! A casquinha fininha e crocante com gostinho de alecrim, servida como antepasto, estava soberba! Comeria um quilo delas, fácil, fácil! :) As pizzas são finíssimas e podem ser degustadas com a mão. O restaurante disponibiliza luvas plásticas para este fim. Todas as pizzas que provamos estavam muito saborosas e crocantes! E todas foram harmonizadas com excelentes vinhos! As sobremesas foram um caso à parte! Todas muito boas! O petit gâteau de doce de leite, servido com sorvete de tapioca, estava bommmmm, bommmm demais! O doce de leite cremoso, aveludado, com uma cor maravilhosa, é um prazer aos olhos e ao paladar! Tudo estava excelente e desfrutar da companhia maravilhosa dos donos e de outros blogueiros que estavam presentes, dando muitas risadas, tornou a noite com gostinho de quero mais!
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| Em sentido horário: antepasto, bruschetta de pasta de calabresa, bruschetta de Shimeji e shitake e bruschetta de tomate com rúcula. |
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| Pizza de tomate seco e rúcula. |
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| Pizza metade de carne do sol com manteiga de garrafa e metade lombinho canadense com mango chutney. |
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| Pizza metade pepperoni e metade shimeji |
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| Em sentido horário: petit gâteau de doce de leite com sorvete de tapioca, pizza Serenata de Amor e banana Mendonça. |
http://www.pizzavignoli.com.br/2014/salvador/
Av. Paulo VI, 1659 - Pituba
Tel: 71-3018-2111
Aberta de domingo a quinta das 18 à 00h e sexta e sábado das 18 à 01h.
A pizza Vignoli é realmente maravilhosa! Adoro também o Banana Mendonça de lá! Parabéns pelo post!
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