Meu Estilo, Teu Estilo

Hoje o que se come em restaurantes ou em casa está sendo compartilhado com amigos e conhecidos através das redes sociais e cada vez mais vemos o crescente interesse por programas de culinária. Estamos comendo mais, mas nem sempre estamos preocupados com o que comemos e já é grande o número de pessoas  obesas no Brasil. Por eu estar envolvida com pessoas desta área e me preocupar também com uma boa alimentação, decidi fazer uma entrevista com uma nutricionista que acompanha pacientes que fazem ciruúrgia bariátrica. Lógico que existem pessoas que têm problemas de peso por disfunções hormonais ou hereditários, mas muitos têm problemas devido a má alimentação. Segundo a nutricionista, Liliana Aboud, "a obesidade representa um grave problema de saúde pública neste início de século. Quando se busca a explicação para a epidemia global desta síndrome metabólica, descobre-se que além do expressivo envolvimento de fatores genéticos, existem também diversos fatores ambientais re

Dia 09, anteontem, foi a inauguração do All Saints Mundi, mais uma casa do grupo All Saints Restaurantes, que fica no Hotel Mercure Salvador na Rua Ewerton Visco no Caminho das Árvores. A casa será comandada pelo chef Leonardo Roncon, como já acontece com os outros restaurantes, All Saints Mediterrâneo e All Saints Contemporâneo, mas na inauguração ele teve o apoio do 4Chefs, do qual fazem parte também o Dudu Prado do Lafayette, o Caco Marinho do DOC e El Cabalito e o Fabrício Lemos do Al Mare! O grupo All Saints é comandado por Pedro Luz, Aleksandar Gardasevic e Sandro Maccari. A inauguração contou com a presença de diversos jornalistas, blogueiros e amigos dos proprietários. O chef Caco Marinho e o Dudu Prado do 4Chefs preparando as suas delícias. O prato ao lado foi o ceviche servido pelo chef Caco Marinho. Estava simplesmente delicioso! Os chefs Leonardo Roncon e Fabrício Lemos Risoto de Brie com figo e presunto de Parma do chef Leonardo Roncon

Nos dias 11 e 12 de junho, o Al Mare apresenta opções inéditas para os casais que buscam um ambiente especial para celebrar o Dia dos Namorados. O chef da casa localizada no  Espaço Gourmet do Salvador Shopping , Fabrício Lemos, elaborou um  Menu To Share , com opções clássicas do restaurante, entre massas, risotos e frutos do mar, em porções para serem degustadas a dois. Já para os que quiserem experimentar uma de suas novidades, o chef criou - exclusivamente para a ocasião - o Salmão Grelhado com Ravioli de Camarão e Molho Nage de Manjericão (R$ 59,90), que pode ser harmonizado com o vinho rosé californiano WoodBridge White Zinfandel (R$ 89,90), indicação do  maitre  executivo e sommelier do Al Mare,  Francisco  Clesio.  Para a entrada, a dica de Fabrício é o Ceviche Tropical (R$ 46,90) e, como sobremesa, a Torta Morna de Tapioca (R$ 18,90), servida com sorvete,  couli de coco e brulêe de banana. Já para o brinde, a sugestão do   maitre  executivo e sommelier do Al Mare,  Francisco 

O Brasil Original - Exposição e venda de artesanato que acontece no Shopping Barra de artesãos de vários estados brasileiros. A exposição tem o objetivo de desenvolver a cadeia produtiva e introduzir artesãos e seus produtos no mercado, segundo o SEBRAE. Ainda segundo o SEBRAE, o Showroom Brasil Original valoriza e divulga o artesanato em seu aspecto cultural e de expressão popular. Com esta ação o SEBRAE ajuda a despertar nas comunidades o entendimento e aplicação de ferramentas de desenvolvimento, como o associativismo e cooperativismo, inovação, tecnologia, gestão empresarial e ações mercadológicas, tornando visível economicamente a atividade artesanal e mudando a vida de tantos talentosos baianos. Da Bahia vieram artesãos de: Salvador, Lauro de Freitas, Dias D'Ávila, Maragojipinho, Saubara, Porto Seguro, Santa Brígida, Monte Alegre, Caritá, Sauípe, Malhada Grande, Paulo Afonso, Maracangalha, Juazeiro, Feira de Santana e São Feliz. De outros estados: de Alagoas, Mato Gro